Le cours du porc à nouveau reconduit

Les 15 347 porcs présentés ce jeudi 19 décembre 2024 au Marché du porc français se sont vendus dans une fourchette allant de 1,688 € à 1,693 €/kg. Le prix de base est stable, et s’affiche à 1,689 euro « pour la septième semaine consécutive », rappellent les organisateurs du MPF.

« À la veille de la semaine de Noël, les besoins des abattoirs se font plus restreints et la présentation de porcs de ce jour a été adaptée, observe le MPF dans son commentaire. Cela n’a pas empêché des lots sans enchère qui ont pu, toutefois, être affectés. L’activité d’abattage de ce milieu de semaine tend déjà à se réduire à l’approche des fêtes, les poids pourraient cependant poursuivre leur tendance baissière. »

Le prix des coches recule de 4,8 centimes. 112 coches ont été vendues au prix moyen de 1,217 € (–0,048 €), dans une fourchette de 1,211 € à 1,232 €/kg.

Ailleurs en Europe, « les ventes sont restées très dynamiques notamment pour les pièces nobles tandis que le secteur de la transformation amorce sa trêve de Noël. Les tendances de prix sur les marchés du porc vivant sont à nouveau inchangées cette semaine et devraient se poursuivre jusqu’aux derniers jours de l’année. »